明明很香的茶，在下雨的時(shí)候重新試茶，卻明顯感覺(jué)到香氣減弱了。

小伙伴們也是詫異道：怎么沒(méi)有昨天喝著那么香了！？其實(shí)，這就是下雨天對(duì)茶造成的影響。

  

為什么雨天泡的茶香氣弱？

01.空氣潮濕，茶葉含水量高

首先來(lái)說(shuō)，下雨天的空氣濕度較大，茶葉就容易吸附空氣中的水分，特別是新茶，含水率升高，泡出的茶帶有水氣，使香氣減弱。

02.低氣壓影響味覺(jué)和嗅覺(jué)

其次，很多人應(yīng)該都體驗(yàn)過(guò)在萬(wàn)米高空的飛機(jī)上，吃飛機(jī)餐感覺(jué)索然無(wú)味吧。

這是由于氣壓降低，使人的嗅覺(jué)和味覺(jué)“失靈”了。

  

有研究表明在潮濕和低壓同時(shí)作用下，味蕾對(duì)甜味和咸味的敏感度就會(huì)下降30%左右，對(duì)酸、苦和辣的感覺(jué)則基本不受影響。

所以，下雨天不僅潮濕，而且地面氣壓會(huì)變低，導(dǎo)致我們對(duì)茶的滋味感覺(jué)出現(xiàn)了不同，會(huì)覺(jué)得泡出來(lái)的茶口感偏淡，苦澀易顯。

03.水溫易降，難以激發(fā)茶葉香氣

最后，泡茶，水溫足夠高才能激發(fā)出茶香，而下雨天水溫上不去，降得快，茶香更難被激發(fā)出來(lái)。

因此，下雨天泡茶的滋味和風(fēng)和日麗時(shí)泡的滋味，還真的有不少區(qū)別呢。

  

那么，

雨天要怎樣泡茶才更好喝呢？

01.持續(xù)滾燙的水溫

下雨天，氣溫較低，水的降溫速度比平時(shí)快一些，首先保證持續(xù)滾燙的水溫，其次溫杯后應(yīng)盡快沖泡，每道茶水出湯的前后時(shí)間不宜間隔過(guò)長(zhǎng)，避免蓋碗的茶葉溫度過(guò)低，這樣才能最大限度的發(fā)揮茶香。

02.平靜的心情

連綿不斷的下雨天會(huì)影響人的心情，往往比較低落，泡出來(lái)的茶自然就沒(méi)有那么香了，所以保持一顆平靜的心也十分重要。

最后來(lái)說(shuō)，下雨天也可以沖泡紅茶，紅茶屬于發(fā)酵程度比較高的茶，茶香更加穩(wěn)定。即使是在下雨天空氣潮濕的情況下，依然能夠保持個(gè)性的發(fā)揮。

此外，陰雨天適合來(lái)宜紅茶館品茶喲~用暖茶，驅(qū)趕部分因潮濕所帶來(lái)的壞心情。

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